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Thema

Unser kulinarisches Angebot

Einfach zum Anbeißen ;-)

 
 

Du Interessiert dich für unser kulinarisches Angebot? Das freut uns! Hier erhälst Du einen kleinen Einblick hinter die Kulissen von unserem Küchenteam. Fotos von einer Auswahl unserer Gerichte fehlen natürlich auch nicht, damit Du weißt was dich erwartet.


Neben Frühstück, Mittagessen und Abendessen bieten wir Dir bei uns auch eine Kaffeepause an – und manchmal sogar einen Mitternachtssnack.

Extrawünsche? Keine Sorge. Natürlich bereiten wir auch Speisen extra frisch für Allergiker, Vegetarier und Veganer zu. 


 
 

In diesem einminütigen Info-Clip kannst Du unsere Küchenmannschaft in Aktion sehen.

Unser Frühstücksbuffet lässt fast keine Wünsche offen.
 
 
Wir arbeiten Hand in Hand.
Teamwork ist gefragt beim zubereiten leckerer Speisen.
 
 
 
 
 
 
 
Unser Küchenleiter Bernhard Janhsen.
Unser Küchenleiter Bernhard Janhsen.
 
 

Eine Auswahl an leckeren Hauptgerichten

Mittagsgerichte
Mittagsgerichte
Mittagsgerichte
Bandnudeln auf Tomatensauce mit Hähnchenbruststreifen
 
 

Na, Appetit bekommen?

Rezepte vom Jugendbauernhof

Schülerinnen und Schüler, Jungen und Mädchen, die auf dem Jugendbauernhof in Hardehausen zu Gast sind, erleben Umwelt, Natur, Tiere und Pflanzen auf ganz neue Art. Durch Mitarbeit auf dem Feld, im Garten, in der Obstwiese und im Stall, aber auch im Wald und in der Küche bekommen sie im praktischen Tun ein neues Verhältnis zu Umwelt und Schöpfung.

Es gehört darum seit fast 25 Jahren zum Konzept des Hofes, dass sich die Gruppen (unter Anleitung) im Danielhaus selbst versorgen. In Zusammenarbeit mit den beiden Hauswirtschafterinnen, Frau Schlothane und Frau Hausmann ist im Laufe der Zeit ein Kochbuch entstanden, das Rezepte enthält, die mit Gruppen auf dem Hof gekocht wurden. Vielleicht ist die eine oder andere Anregung in unserer Sammlung enthalten.

Mit einem Klick kann das Kochbuch als PDF-Datei geöffnet und heruntergeladen werden. Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!

 
 
  • Kochbuch(365 KB)

    Kochbuch

    Rezepte vom Jugendbauernhof Hardehausen

    889471889471
 
 
 
 
 
 
 

Ansprechpartner des Küchenteams

  • Bernhard Janhsen

    Bernhard Janhsen
    Küchenleiter
    05642 6009-13
    janhsen@go-hdh.de
  • Bernadette Prott

    Bernadette Prott
    Stellvertretende Küchenleiterin
    05642 6009-13
  • Stefan Brosig

    Stefan Brosig
    Stellvertretender Küchenleiter
    05642 6009-13
    brosig@go-hdh.de
  • Maria Menge

    Maria Menge
    Serviceleitung Speisesaal
  • Heike Winkel

    Heike Winkel
    Serviceleitung Speisesaal
  • Marlies Leifels

    Marlies Leifels
    Serviceleitung Speisesaal
  • Margareta Hennemann

    Margareta Hennemann
    Serviceleitung Speisesaal

Nachrichten aus dem Jugendhaus:

Jugendhaus Harderhausen



Kardinal-Degenhardt-Haus

Jugendbildungsstätte des 
Erzbistums Paderborn




Abt-Overgaer-Straße 1
34414 Warburg




Info-Telefon: 05642 6009-0
E-Mail: nfg-hdhd

BDKJ Diözesanverband Paderborn


Das Jugendhaus wird über den BDKJ aus Mitteln des Kinder- und Jugendförderplans des Landes Nordrhein-Westfalen zur Jugendbildungsarbeit in Jugendbildungsstätten gefördert.


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JuPa

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Erzbistum Paderborn